Как вкусно приготовить селедку с картошкой в духовке

Чтобы добиться насыщенного вкуса и сочности, сначала подготовьте ингредиенты: 300 г соленой селедки, 4 средние картофелины, 1 лук, 2 столовые ложки растительного масла, специи по вкусу (лавровый лист, черный перец, укроп). Обратите внимание, что использование качественной селедки значительно влияет на итоговый вкус блюда.

Подготовка продуктов

1. Селедку аккуратно промойте под холодной водой, чтобы удалить соль и лишнюю воду. Нарежьте крупными кусками, удалите косточки, если есть.
2. Картофель очистите и нарежьте кубиками или кружочками толщиной около 1 см. Отварите в подсоленной воде до полуготовности – примерно 8 минут, чтобы он остался мягким, но не разварился.
3. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте на разогретом масле до прозрачности и легкой золотистости.

Процесс запекания

Выкладывайте подготовленные ингредиенты слоями в форму для запекания:

• На дно положите картофель, разровняйте.
• Насыпьте слой обжаренного лука, добавьте смесь специй.
• Верхним слоем распределите куски селедки.

Совет по подготовке

Перед нанесением сливочного масла или сметаны можно посыпать блюдо свежим укропом или петрушкой для яркости вкуса.

Запекание и подача

Запекайте при температуре 180°С в течение 20–25 минут. Следите, чтобы верхушка не подгорела, и блюдо приобрело аппетитную золотистую корочку. После готовности дайте блюду немного остыть – так вкус станет более насыщенным.

Подавайте прямо из формы, украшая свежей зеленью. Такое сочетание актуально как самостоятельное блюдо или как часть обеда.