Как вкусно приготовить сибас с простыми рецептами

Выбор и подготовка продукта

Для начала выберите свежего сибаса: кожа должна быть блестящей, глаза ясными, а запах свежим. Перед приготовлением очистите рыбу от внутренностей, промойте под холодной водой и тщательно высушите бумажным полотенцем. Можно оставить голову или убрать ее по желанию.

Простой рецепт запеченного сибаса

1. Ингредиенты: 1 целая рыба, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 лимона, 3 зубчика чеснока, свежий тимьян или розмарин, соль и свежемолотый перец по вкусу.
2. Подготовка: Обильно натрите рыбу солью и перцем внутри и снаружи. Натерайте чесноком, положите внутри дольки лимона и веточки трав.
3. Приготовление: Выложите сибаса на противень, сбрызгайте оливковым маслом и соком лимона. Запекайте при температуре 200°C 25–30 минут, пока мясо не станет белым и легко отделяется от костей.

Рецепт на гриле

Для этого варианта используйте маринад. Смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, сок одного лимона, 2 зубчика чеснока, немного соли и перца. Обмакните рыбу в маринад и оставьте минимум на 15 минут.

Жарьте на разогретом гриль с каждой стороны по 4–5 минут до появления золотистой корочки. Не забудьте смазать решетку маслом, чтобы предотвратить прилипание.

Запеченное сибас с овощами

• Ингредиенты: рыба, 2 помидора, 1 болгарский перец, 1 лук, 2 столовые ложки оливкового масла, специи по вкусу.
• Пошаговый процесс: Нарежьте овощи крупными кусками. Выложите их на противень, добавьте рыбу сверху. Посолите, поперчите, сбрызните маслом и равномерно разложите по рыбе.
• Запекание: Готовьте при 180°C 30–35 минут. Перед подачей украсьте свежей зеленью.