Как выглядят роллы и суши описание и фото

Внешний вид роллов и суши

Роллы обычно представляют собой длинные куски, обернутые в нори (водоросли) или покрытые тонким слоем риса. Внутри могут находиться разнообразные ингредиенты: сыра, рыба, овощи, соусы. Внешний слой риса зачастую посыпан кунжутом или украшен тонкими полосками соуса.

Суши имеют более компактную форму и делаются из небольших порций риса с кусочками рыбы или морепродуктов сверху. Варианты включают нигири – небольшие лепешки из риса с покрытием сверху, и маки – свернутые в бочку роллы, которые обычно режутся на куски для подачи.

Цветовая гамма многочисленных видов суши и роллов яркая: розовые, оранжевые, зеленые, белые оттенки создают аппетитную картину, вызывающую желание попробовать каждое блюдо.

Описание популярных видов

1. Классический ролл калифорния – рис снаружи, внутри – крабовое мясо, авокадо и огурец, украшен икрой или соусом спайси.
2. Филадельфия – ролл с лососем, сливочным сыром и огурцом, обернутый тонким слоем риса и нори.
3. Маки ролл – свернутый в бамбуковую циновку, внутри содержит различные сочетания рыбы и овощей, обычно нарезается на равные куски.
4. Нигири – небольшая лепешка из риса с сверху кусочком рыбы, иногда с тонкой полоской водоросли для закрепления.

Фото и рекомендации

Обратите внимание на яркость и аккуратность подачи: роллы и суши должны быть аккуратно сформированы, без разрывов и перекосов. Фото популярных видов показывают привлекательный внешний вид, насыщенный цветами и структурой.

Выбирайте блюдо с ярко выраженными слоями, четко видимыми ингредиентами. Хорошего качества роллы обычно выглядят свежими, с безупречно уложенными компонентами и без лишней слизи.