Как выглядят роллы и суши описание и фото
Внешний вид роллов и суши
Роллы обычно представляют собой длинные куски, обернутые в нори (водоросли) или покрытые тонким слоем риса. Внутри могут находиться разнообразные ингредиенты: сыра, рыба, овощи, соусы. Внешний слой риса зачастую посыпан кунжутом или украшен тонкими полосками соуса.
Суши имеют более компактную форму и делаются из небольших порций риса с кусочками рыбы или морепродуктов сверху. Варианты включают нигири – небольшие лепешки из риса с покрытием сверху, и маки – свернутые в бочку роллы, которые обычно режутся на куски для подачи.
Цветовая гамма многочисленных видов суши и роллов яркая: розовые, оранжевые, зеленые, белые оттенки создают аппетитную картину, вызывающую желание попробовать каждое блюдо.
Описание популярных видов
- Классический ролл калифорния – рис снаружи, внутри – крабовое мясо, авокадо и огурец, украшен икрой или соусом спайси.
- Филадельфия – ролл с лососем, сливочным сыром и огурцом, обернутый тонким слоем риса и нори.
- Маки ролл – свернутый в бамбуковую циновку, внутри содержит различные сочетания рыбы и овощей, обычно нарезается на равные куски.
- Нигири – небольшая лепешка из риса с сверху кусочком рыбы, иногда с тонкой полоской водоросли для закрепления.
Фото и рекомендации
Обратите внимание на яркость и аккуратность подачи: роллы и суши должны быть аккуратно сформированы, без разрывов и перекосов. Фото популярных видов показывают привлекательный внешний вид, насыщенный цветами и структурой.
Выбирайте блюдо с ярко выраженными слоями, четко видимыми ингредиентами. Хорошего качества роллы обычно выглядят свежими, с безупречно уложенными компонентами и без лишней слизи.
