Количество сваренных макарон в сухом виде и пропорции

Перед приготовлением определите, что на каждые 100 граммов сухих макарон можно получить приблизительно 200-250 граммов готовой пасты. Это стандартная норма, которая зависит от типа макарон и способа приготовления.

Расчет количества макарон в сухом виде

Для обычных спагетти, пенне или феттучини рекомендуется использовать следующее количество:

• 50-70 г на человека при небольшом аппетите
• 80-100 г на человека для более сытного приема пищи

Объем сухих макарон при этом составляет примерно 1-2 ст. ложки на 100 г продукта. Во время варки они увеличиваются в объеме в 1,9-2,5 раза, достигая 180-250 г готовой продукции.

Пропорции и правила варки

Соотношение воды и макарон

На 100 г сухих макарон потребуется 1 литр воды. Это обеспечивает свободу движения пасты и предупреждает слипание. Добавьте 1 ч. ложку соли на литр воды, чтобы придать вкуса.

Время варки

Для большинства видов макарон рекомендуют варить 7-12 минут. Точное время указано на упаковке. Чтобы проверить готовность, сломайте один кусочек: он должен быть мягким внутри и иметь слегка тянутую структуру снаружи.

Советы по приготовлению

1. Доведите воду до кипения, посолите и добавьте макароны.
2. Не накрывайте крышкой полностью, чтобы вода не забрызгала плиту.
3. Перемешивайте в первые минуты, чтобы избежать слипания.
4. После окончания варки слейте воду, не оставляя воду на поверхности пасты.
5. Используйте небольшое количество соуса или масла для смазывания, чтобы паста не потеряла упругость.

Соответствие количества сухих макарон и количества готового продукта позволяет получить нужную порцию с учетом аппетита. Следуйте рекомендациям и экспериментируйте для определения идеальной пропорции именно для вас.