Куриная печень в сливках рецепт сочное блюдо легко приготовить

Что понадобится для приготовления

• 300 г куриной печени
• 200 мл сливок (20-33%)
• 1 средняя луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец по вкусу
• Немного муки для обваливания печени
• Зелень для подачи (петрушка или укроп)

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовка ингредиентов

Промойте куриную печень, удалите поверхность пленок и соединительных тканей. Нарежьте на куски желаемого размера. Лук мелко нашинкуйте. Обваляйте куски печени в небольшом количестве муки – это поможет сделать блюдо более сочным и обеспечить красивую корочку.

Обжарка печени

На разогретую с маслом сковороду выложите печень и обжаривайте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистого цвета. Не пережаривайте – печень должна оставаться мягкой.

Добавление лука и сливок

Когда печень немного поджарится, добавьте в сковороду лук и готовьте все вместе 2-3 минуты до прозрачности лука. Затем вмешайте сливки, посолите, поперчите по вкусу и дайте закипеть.

Тушение блюда

Убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. Тушите 10-15 минут, периодически помешивая. Сливки создадут нежную соусную основу, пропитая куски печени и делая блюдо очень сочным.

Советы и вариации

• Добавьте чеснок при добавлении лука для более насыщенного вкуса.
• Используйте пряности – тимьян, розмарин или паприку – чтобы разнообразить блюдо.
• Подавайте с гарниром: рисом, картофельным пюре или свежими овощами.

Преимущества этого блюда

Куриная печень в сливках получается очень мягкой и сочной, при этом легко готовится всего за 30 минут. Простое сочетание продуктов делает его универсальным вариантом для семейного ужина, которое удовлетворит любителей нежных мясных блюд.