Куриная печень в сливках рецепт сочное блюдо легко приготовить
Что понадобится для приготовления
- 300 г куриной печени
- 200 мл сливок (20-33%)
- 1 средняя луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Немного муки для обваливания печени
- Зелень для подачи (петрушка или укроп)
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка ингредиентов
Промойте куриную печень, удалите поверхность пленок и соединительных тканей. Нарежьте на куски желаемого размера. Лук мелко нашинкуйте. Обваляйте куски печени в небольшом количестве муки – это поможет сделать блюдо более сочным и обеспечить красивую корочку.
Обжарка печени
На разогретую с маслом сковороду выложите печень и обжаривайте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистого цвета. Не пережаривайте – печень должна оставаться мягкой.
Добавление лука и сливок
Когда печень немного поджарится, добавьте в сковороду лук и готовьте все вместе 2-3 минуты до прозрачности лука. Затем вмешайте сливки, посолите, поперчите по вкусу и дайте закипеть.
Тушение блюда
Убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. Тушите 10-15 минут, периодически помешивая. Сливки создадут нежную соусную основу, пропитая куски печени и делая блюдо очень сочным.
Советы и вариации
- Добавьте чеснок при добавлении лука для более насыщенного вкуса.
- Используйте пряности – тимьян, розмарин или паприку – чтобы разнообразить блюдо.
- Подавайте с гарниром: рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
Преимущества этого блюда
Куриная печень в сливках получается очень мягкой и сочной, при этом легко готовится всего за 30 минут. Простое сочетание продуктов делает его универсальным вариантом для семейного ужина, которое удовлетворит любителей нежных мясных блюд.
