Как приготовить гречку с фаршем на сковороде быстро и вкусно

Шаг 1: подготовка ингредиентов

Промойте 1 стакан гречки под холодной водой и оставьте на друшлаке to стекания влаги. 300 граммов мясного фарша (свиной, говяжий или их смесь) доведите до комнатной температуры перед приготовлением. Мелко нарежьте лук и чеснок – по 1 средней головке каждого. Можно добавлять свежие или сушеные травы по вкусу.

Шаг 2: обжарка фарша

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла. Обжаривайте фарш, регулярно помешивая, до появления золотистого цвета. Это занимает 5–7 минут. Когда фарш начнет подрумяниваться, добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 3–4 минуты до мягкости.

Шаг 3: варка гречки

В отдельной кастрюле вскипятите 2 стакана воды, посолите по вкусу. Всыпьте гречку, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Варите 15 минут, пока вся влага не впитается. Не перемешивайте во время варки, чтобы крупа не превратилась в кашу.

Шаг 4: объединение продуктов

Переложите готовую гречку к фаршу в сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы крупа пропиталась соками мяса и луком. Можно добавить измельченную зелень и специи по желанию. Тушите содержимое еще 3–5 минут для объединения вкусов.

Советы по улучшению

• Домашний фарш можно заменить на готовый или куриный, предварительно обжаренный до золотистого цвета.
• Обилие специй разнообразит блюдо: добавьте паприку, черный перец, профессиональную смесь для мяса.
• Дополнительные ингредиенты: добавляйте морковь или болгарский перец, обжаренные вместе с луком для яркого вкуса и яркого цвета.

Время приготовления

Общая подготовка занимает около 30 минут. Быстро, вкусно и сытно – идеальный вариант для будней и свежих домашних обедов.