Как приготовить грибы бычки пошаговая инструкция

Подготовка грибов

Очистите бычки от грязи и лесного мусора мягкой щеткой или влажной тряпкой. Не шпустявайте время на тщательную очистку, ведь от этого зависит вкус блюда.

Разрежьте большие грибы пополам или на мелкие куски, чтобы ускорить просушивание и приготовление. Мелкие оставьте целыми.

Приготовление грибов

1. Отварите бычки в подсоленной воде 15-20 минут. Это уменьшит горечь и сделает грибы безопасными для употребления.
2. Откиньте на дуршлаг и дайте полностью остыть.
3. Обжарьте грибы в сковороде с добавлением 2-3 столовых ложек растительного масла. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, до появления золотистой корочки, около 10 минут.

Приготовление маринада и финальная обработка

В отдельной миске соедините 150 мл уксуса, 200 мл воды, 1 столовую ложку соли, 2 лавровых листа и 4-5 горошин перца. Доведите смесь до кипения.

Поместите жареные бычки в стерилизованные банки и залейте горячим маринадом.

Закройте крышками и остудите при комнатной температуре. После этого уберите банки в прохладное место или в холодильник на 12 часов для пропитки.