Как приготовить икру судака в духовке вкусно и быстро

Начинайте с выбора свежей икры судака. Обратите внимание, что она должна иметь яркий цвет, приятный запах и гладкую поверхность. Чем свежее изделие, тем ярче будет вкус готового блюда.

Подготовка к запеканию

Очистите икру от пленки и мелких косточек, аккуратно удалите лишний жир. Промойте икру под холодной проточной водой, чтобы избавиться от остатков крови и примесей. После промывки дождитесь, пока лишняя вода стечет, или аккуратно промокните икру бумажным полотенцем.

Приготовление и запекание

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Переложите икру в глубокую миску и добавьте 1-2 столовые ложки майонеза или сметаны для сочности.
3. Добавьте по вкусу соль, свежемолотый черный перец и немного измельченного укропа или петрушки.
4. Хорошо перемешайте состав, чтобы специи равномерно распределились.
5. Застелите противень пергаментной бумагой или слегка смажьте его растительным маслом.
6. Выложите икру в форму, разровняйте верхний слой и сформируйте ровную поверхность.

Время запекания и подача

Запекайте икру 15-20 минут. За 5 минут до окончания ускорьте процесс, включив гриль, чтобы поверхность стала золотистой и аппетитной. Готовое блюдо подавайте горячим, украсив свежими травами. Икру отлично сочетается с хлебом или тостами, а также с легким салатом.

Такой способ позволяет получить аппетитное и сочное блюдо за короткое время, сохраняя натуральный вкус и аромат судакового икры.