Как приготовить икру судака в духовке вкусно и быстро
Начинайте с выбора свежей икры судака. Обратите внимание, что она должна иметь яркий цвет, приятный запах и гладкую поверхность. Чем свежее изделие, тем ярче будет вкус готового блюда.
Подготовка к запеканию
Очистите икру от пленки и мелких косточек, аккуратно удалите лишний жир. Промойте икру под холодной проточной водой, чтобы избавиться от остатков крови и примесей. После промывки дождитесь, пока лишняя вода стечет, или аккуратно промокните икру бумажным полотенцем.
Приготовление и запекание
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Переложите икру в глубокую миску и добавьте 1-2 столовые ложки майонеза или сметаны для сочности.
- Добавьте по вкусу соль, свежемолотый черный перец и немного измельченного укропа или петрушки.
- Хорошо перемешайте состав, чтобы специи равномерно распределились.
- Застелите противень пергаментной бумагой или слегка смажьте его растительным маслом.
- Выложите икру в форму, разровняйте верхний слой и сформируйте ровную поверхность.
Время запекания и подача
Запекайте икру 15-20 минут. За 5 минут до окончания ускорьте процесс, включив гриль, чтобы поверхность стала золотистой и аппетитной. Готовое блюдо подавайте горячим, украсив свежими травами. Икру отлично сочетается с хлебом или тостами, а также с легким салатом.
Такой способ позволяет получить аппетитное и сочное блюдо за короткое время, сохраняя натуральный вкус и аромат судакового икры.
