Как приготовить картошку с мясом на сковороде вкусно и быстро

Подготовка ингредиентов

Начинайте с выбора качественного мяса – подойдут говядина, свинина или куриная грудка. Нарезайте его небольшими кусками, чтобы быстро прожарить. Картофель очистите и нарежьте кубиками или пластинками толщиной около 1-1,5 см. Лук нарежьте полукольцами, чеснок – мелко.

Процесс приготовления

1. Обжарьте мясо на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Жарьте около 7-10 минут до появления корочки. Добавьте немного соли и перца.
2. Добавьте лук и чеснок к мясу, обжаривайте еще 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным.
3. Положите картофель поверх мяса и лука. Посолите и поперчите по вкусу. Закройте крышкой и жарьте на среднем огне 15-20 минут, время от времени помешивая и добавляя немного воды или бульона, чтобы картофель не подгорел.
4. Проверьте готовность – картофель должен стать мягким, а мясо – полностью прожаренным. По необходимости добавьте еще немного воды и доведите до готовности.

Советы для успеха

• Используйте толстостенную сковороду или казан, чтобы тепло равномерно распределялось.
• Добавляйте специи по вкусу – паприку, лавровый лист, зелень.
• Если хотите сделать блюдо с хрустящим картофелем, сначала обжарьте его отдельно до золотистого цвета, а затем добавьте к мясу.

Дополнительные идеи

Можно добавить морковь, болгарский перец или помидоры для яркости вкуса и насыщенности. Готовое блюдо хорошо сочетается с свежей зеленью и сметаной.