Как приготовить классический салат селёдка под шубой

Чтобы добиться идеального сочетания вкусов и текстур, следуйте точной последовательности и используйте свежие ингредиенты. Перед началом подготовьте все продукты: отварите овощи, очистите рыбу и подготовьте необходимые ингридиенты по мере необходимости.

Ингредиенты

• Селёдка – 2-3 шт. (очищенные, филе)
• Картофель – 3 шт. (средних)
• Морковь – 2 шт.
• Свёкла – 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Майонез – 200-250 г
• Соль и перец по вкусу

Подготовка ингредиентов

Отварите овощи в кожуре до мягкости, не переваривайте, чтобы они сохранили форму и цвет. После остывания очистите и натрите на крупной терке. Варёные яйца также натрите, отделяя белки и желтки для разных слоёв. Селёдку очистите, удалите кости и нарежьте мелкими кусочками. Филе должно быть равномерно порезано.

Сборка салата

1. Первый слой: выкладывайте селёдку ровным слоем на плоскую тарелку. Рекомендуется слегка посолить и поперчить.
2. Второй слой: равномерно распределите натёртую картофельную массу, немного смазав майонезом.
3. Третий слой: нанесите слой из натёртой моркови, слегка промажьте майонезом.
4. Четвертый слой: покройте небольшим количеством натёртых яичных белков.
5. Пятый слой: на желтки сделайте тонкий слой, также покрытый майонезом и сверху разложите натёртую свёклу.

Обзор и сервировка

После нанесения всех слоёв аккуратно разровняйте верхний слой и поставьте салат в холодильник минимум на 1-2 часа. Перед подачей можно украсить зеленью или тонкими ломтиками свёклы.

Используйте острую тёрку для натирания овощей и аккуратно распределяйте слои, чтобы салат получился аккуратным и красивым. Правильная последовательность и терпение помогут добиться классического варианта селёдки под шубой без ошибок и лишних усилий.