Как приготовить классический салат селёдка под шубой
Чтобы добиться идеального сочетания вкусов и текстур, следуйте точной последовательности и используйте свежие ингредиенты. Перед началом подготовьте все продукты: отварите овощи, очистите рыбу и подготовьте необходимые ингридиенты по мере необходимости.
Ингредиенты
- Селёдка – 2-3 шт. (очищенные, филе)
- Картофель – 3 шт. (средних)
- Морковь – 2 шт.
- Свёкла – 2 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Майонез – 200-250 г
- Соль и перец по вкусу
Подготовка ингредиентов
Отварите овощи в кожуре до мягкости, не переваривайте, чтобы они сохранили форму и цвет. После остывания очистите и натрите на крупной терке. Варёные яйца также натрите, отделяя белки и желтки для разных слоёв. Селёдку очистите, удалите кости и нарежьте мелкими кусочками. Филе должно быть равномерно порезано.
Сборка салата
- Первый слой: выкладывайте селёдку ровным слоем на плоскую тарелку. Рекомендуется слегка посолить и поперчить.
- Второй слой: равномерно распределите натёртую картофельную массу, немного смазав майонезом.
- Третий слой: нанесите слой из натёртой моркови, слегка промажьте майонезом.
- Четвертый слой: покройте небольшим количеством натёртых яичных белков.
- Пятый слой: на желтки сделайте тонкий слой, также покрытый майонезом и сверху разложите натёртую свёклу.
Обзор и сервировка
После нанесения всех слоёв аккуратно разровняйте верхний слой и поставьте салат в холодильник минимум на 1-2 часа. Перед подачей можно украсить зеленью или тонкими ломтиками свёклы.
Используйте острую тёрку для натирания овощей и аккуратно распределяйте слои, чтобы салат получился аккуратным и красивым. Правильная последовательность и терпение помогут добиться классического варианта селёдки под шубой без ошибок и лишних усилий.
