Главная > Дом и быт > Как приготовить куриные ножки на сковороде просто и вкусно

Как приготовить куриные ножки на сковороде просто и вкусно

05.08.2025 | Категория: Дом и быт

Начинайте с выбора качественных куриных ножек без лишней жидкости. Облегчите процесс приготовления, хорошо промыв их под холодной водой и обсушив бумажными полотенцами.

Подготовка ножек

Маринад: смешайте 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. паприки, 1/2 ч. л. чёрного молотого перца, 1/2 ч. л. соли и 1 зубчик чеснока, измельчённого до пастообразного состояния.

Маринование: поместите ножки в маринад, оставьте минимум на 30 минут или на ночь, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Обжарка на сковороде

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла. Выложите ножки кожей вниз, делайте это аккуратно, чтобы не разошлись. Обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Советы по приготовлению

Температура мяса: следите, чтобы внутренний цвет был белым, а сок прозрачным.
Обратная обжарка: уменьшите огонь и готовьте ножки под крышкой ещё 10 минут, чтобы мясо пропеклось полностью.
Проверка готовности: проткните мясо в самой толстой части – сок должен быть прозрачным, а не розовым.

Завершение и подача

Дайте ножкам отдохнуть пару минут после снятия с огня. Украсьте свежей зеленью, подайте с овощами или любимым гарниром. Мясо останется сочным и ароматным, а процесс – быстрым и простым.