Как приготовить куриные ножки на сковороде просто и вкусно

Начинайте с выбора качественных куриных ножек без лишней жидкости. Облегчите процесс приготовления, хорошо промыв их под холодной водой и обсушив бумажными полотенцами.

Подготовка ножек

Обжарка на сковороде

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла. Выложите ножки кожей вниз, делайте это аккуратно, чтобы не разошлись. Обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Советы по приготовлению

• Температура мяса: следите, чтобы внутренний цвет был белым, а сок прозрачным.
• Обратная обжарка: уменьшите огонь и готовьте ножки под крышкой ещё 10 минут, чтобы мясо пропеклось полностью.
• Проверка готовности: проткните мясо в самой толстой части – сок должен быть прозрачным, а не розовым.

Завершение и подача

Дайте ножкам отдохнуть пару минут после снятия с огня. Украсьте свежей зеленью, подайте с овощами или любимым гарниром. Мясо останется сочным и ароматным, а процесс – быстрым и простым.