Как приготовить лаваш в духовке дома за простые шаги

Приготовление теста

Начинайте с просеивания 3 стаканов пшеничной муки в глубокую емкость. Добавьте 0,5 чайной ложки соли и хорошо перемешайте. В отдельной миске соедините 1 стакан тёплой воды и 2 столовые ложки оливкового масла. Постепенно влейте жидкость в муку, мешая ложкой или руками, чтобы получилась мягкая, упругая масса. Замесите тесто, пока оно не станет гладким и однородным. Оставьте под полотенцем на 15 минут для отдыха.

Формирование и выпекание

1. Разделите тесто на 6 равных частей. Каждую раскатайте в тонкий круг диаметром около 25–30 см, посыпая поверхность мукой, чтобы не прилипло.
2. Разогрейте духовку до 250°C. Выложите один из раскатанных лавашей на противень, застеленный бумагой для выпечки. Для получения мягкой структуры можно положить сверху влажное полотенце на 2 минуты.
3. Выпекайте лаваш 4–6 минут до появления лёгких пузырьков и золотистого цвета. После этого можно поджарить его чуть дольше, чтобы достичь более хрустящей корочки, если предпочитаете.

Советы и хитрости

• Используйте алюминиевую или керамическую посуду для равномерного нагрева и румяной корочки.
• Перед выпеканием можно смазать поверхность лаваша тонким слоем сливочного масла или чесночного масла для аромата.
• Готовый лаваш лучше сразу использовать, он отлично подходит к сырам, мясным блюдам и свежим овощам.

Дополнительные рекомендации

Контролируйте толщину раскатки, чтобы лаваш получился равномерным и приятным на вкус. Не забывайте должным образом разогревать духовку, чтобы добиться нужной текстуры. Храните оставшийся лаваш в герметичной упаковке, чтобы он не высыхал, и используйте его в течение нескольких дней или поджаривайте для свежести.