Как приготовить вкусную сельдь в духовке пошаговые рецепты

Основные рекомендации для идеальной сельди

Перед началом убедитесь, что рыба свежая и правильно подготовленная. Удалите внутренности и тщательно промойте под холодной водой. Для более насыщенного вкуса замаринуйте сельдь в соли с добавлением уксуса и специй минимум на 2 часа.

Пошаговый рецепт запекания сельди в духовке

Ингредиенты:

• 1-2 рыбины сельди
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• Лимон – по желанию
• Свежие травы (укроп, петрушка)
• Соль, перец – по вкусу

Как подготовить рыбу

1. Обмойте сельдь, удалите головы и хвосты, если не хотите их запекать.
2. Обратите внимание, что можно оставить филе или запечь целую рыбу, сделав разрезы по бокам для равномерного пропекания.

Маринация

Натрите сельдь солью, добавьте немного уксуса и оставьте в холодильнике на 2 часа. Можно добавить специи, лавровый лист и перец для насыщенности.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом.
3. Посыпьте мелко нарезанным луком, чесноком и свежими травами.
4. Полейте оливковым маслом и выжмите немного лимонного сока.
5. Запекайте 20–25 минут, пока мясо не станет мягким и не приобретет золотистый оттенок.

Дополнительные советы

• Для яркого вкуса добавляйте сливочный сливочный соус или сметану к готовому блюду.
• Перед подачей украсьте свежими травами и дольками лимона.
• Используйте как самостоятельное блюдо или подавайте с картофелем и овощами.