Как приготовить вкусные блины с фаршем пошаговая инструкция
31.07.2025 | Категория: Дом и быт
Подготовка ингредиентов
Для начала подготовьте все необходимые продукты: 2 стакана муки, 2 яйца, 2 стакана молока, щепотку соли, 1 ст. ложку сахара, 200 г мясного фарша, 1 луковицу, растительное масло для жарки, а также специи по вкусу.
Приготовление теста
- Взбейте яйца с щепоткой соли и сахара до пышной пены.
- Постепенно добавляйте муку, чередуя с молоком, постоянно перемешивая, чтобы не возникло комочков.
- Должна получиться жидкая, однородная консистенция, похожая на сметану.
Приготовление начинки
Лук мелко порубите, обжарьте на сковороде с растительным маслом до прозрачности. Добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте, помешивая, около 10 минут, пока мясо не станет полностью готовым. По желанию добавьте специи или измельчённые травы.
Формирование и жарка блинов с фаршем
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
- Вылейте порцию теста и равномерно распределите по дну сковороды, чтобы получился тонкий блин.
- Когда бортики начнут отходить от стенок, положите на середину блинчика ложку фарша.
- Аккуратно сверните блин пополам или рулетом, закрепляя начинку внутри.
- Обжаривайте с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистого цвета.
Подача
Готовые блины с фаршем выкладывайте на тарелки, при желании украсьте свежей зеленью и подавайте горячими. Можно дополнительно полить сметаной или соусом по вкусу.
Оставить комментарий