Как приготовить замороженные фрикадельки в духовке быстро и вкусно

Чтобы получить сочные и ароматные фрикадельки, достаточно соблюдать простой алгоритм. Опустите замороженные фрикадельки прямо из морозильника на противень и запекайте их при температуре 200°C около 20-25 минут. Время зависит от размера фрикаделек, потому проверяйте их готовность, проткнув одну – сок должен быть прозрачным. Не следует размораживать перед запеканием, это сохраняет сочность и ускоряет процесс.

Подготовка и особенности запекания

Используйте противень с высокими бортиками, чтобы сок и жир не растекались по духовке. Застилайте его пергаментом или силиконовым ковриком – так легче очистить. Перед посадкой на противень, выкладывайте фрикадельки на небольшом расстоянии – они не должны касаться друг друга, чтобы лучше пропекались и оставались равномерно сочными.

Добавляем аромат и соус

Для придания дополнительного вкуса можете выбрать один из вариантов:

• Соус из томатной пасты: смешайте 2 столовые ложки томатной пасты с 100 мл воды, добавьте специи, чеснок и соль. Полейте фрикадельки за 5-10 минут до готовности и допекайте их вместе.
• Горчичный соус: смешайте 2 ложки горчицы с 2 ложками майонеза, добавьте по желанию немного укропа или петрушки. Смазывайте фрикадельки за 5 минут до окончания запекания.
• Луковый соус: обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте немного воды и сливочного масла. Полейте фрикадельки, чтобы придать им насыщенный вкус.

Советы по ускорению процесса

1. Маленькие фрикадельки запекаются быстрее. Размер 20-25 мм оптимален для быстрого приготовления.
2. Температуру и время увеличивать не стоит – это может привести к пересыханию. Лучше менять размер фрикаделек или добавлять соусы.
3. Периодически проверяйте их, чтобы избежать пересыхания. Оставьте немного времени для проверки готовности, если нужно – добавьте еще несколько минут.

Подача

Подайте готовые фрикадельки с горячим соусом, зеленью или гарниром. Отлично сочетаются с картофельным пюре, макаронами или свежими овощами. Быстрый способ получить вкусное блюдо – это запечь фрикадельки заранее и подать их уже с готовым соусом.