Как приготовить вкусные и диетичные кабачки просто и быстро

Выбирайте свежие кабачки и подготовьте их должным образом

Перед началом готовки обратите внимание на качество овощей. Выбирайте кабачки с гладкой, блестящей кожурой без повреждений и вмятин. Помойте их под холодной водой, удалите кончики и нарежьте кружочками, брусками или тонкими пластинами, в зависимости от рецепта.

Быстрые и полезные способы приготовления

1. Обжаривание на сковороде: нагрейте немного оливкового масла, положите подготовленные кабачки, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
2. Запекание в духовке: выложите кабачки на противень, приправьте травами, добавьте немного оливкового масла. Запекайте при 200°C около 15 минут, чтобы они стали мягкими.
3. Приготовление на пару: разместите кабачки в пароварке или на решетке, готовьте 5-7 минут. Такой способ сохранит максимум витаминов и сделает их диетичным вариантом.

Полезные советы для вкусных и диетичных кабачков

• Добавляйте свежие зелень: укроп, петрушку или базилик для дополнительного аромата и витаминов.
• Используйте лимонный сок: немного сока придаст свежести и подчеркнет вкус овощей.
• Экспериментируйте с приправами: чеснок, паприка, куркума или острая мускатная тыква добавят оригинальности.
• Подавайте с легкими соусами: йогуртовые или на основе овощей соусы отлично дополнят блюдо, не увеличивая его калорийность.

Идеи для быстрого диетического меню

Кабачковые оладьи

Тёртые кабачки смешайте с яйцом, добавьте немного овсяных хлопьев или муки из цельнозерновых зерен, посолите и поперчите. Обжаривайте на минимальном количестве масла до золотистого цвета. Такие оладьи подходят для завтрака или легкого перекуса.

Кабачковый салат

Нарежьте кабачки тонкой соломкой, добавьте свежие огурцы, зелень, заправьте лимонным соком и оливковым маслом. Получится освежающее блюдо за пару минут.

Запечённые кабачки с пряностями

Кусочки кабачков посыпьте смесью тимьяна, розмарина, соли и перца, полейте оливковым маслом и запекайте до мягкости. Такой простой рецепт подойдет для быстрого ужина или закуски.