Как приготовить вкусные макароны с фрикадельками пошаговая инструкция
07.08.2025 | Категория: Полезный материал
Ингредиенты
- Макароны – 300 г
- Фрикадельки – 500 г (из фарша: свинина, говядина или смесь)
- Лук репчатый – 1 средняя головка
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатный соус – 400 мл
- Масло растительное – для жарки
- Соль и специи – по вкусу
- Зелень – для подачи
Пошаговая инструкция
Подготовка ингредиентов и формирование фрикаделек
- Порежьте лук очень мелко или пропустите его через мясорубку, смешайте с фаршем, добавьте соль, перец и специи.
- Сформируйте из фарша небольшие шарики размером около 3 см. Обваляйте их в немного муки или сухарях, чтобы они лучше держались при жарке.
Обжаривание фрикаделек
- Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Выложите готовые фрикадельки на тарелку и отложите в сторону.
Приготовление соуса
- На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и измельчённый чеснок до прозрачности.
- Добавьте томатный соус, посолите и поперчите, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 10 минут, периодически помешивая.
Объединение ингредиентов и тушение
- Верните фрикадельки в соус и тушите на слабом огне еще 10 минут, чтобы они пропитались ароматами.
- Тем временем, сварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте воду.
Подача
На тарелку выкладывайте макароны, сверху размещайте фрикадельки с соусом, украсьте зеленью. Подавайте горячим.
Оставить комментарий