Как приготовить вкусный и свежий салат с фунчозой
Начинайте с подготовки ингредиентов: промойте 100 г фунчозы в холодной воде, залейте кипятком и оставьте на 7-10 минут. После этого слейте воду и промойте под холодной, чтобы избавиться от излишней клейкости. Отваренную фунчозу отложите в сторону.
Подготовка овощей и зелени
В это время тщательно вымойте 1 свежий огурец, 1 морковь и 1 болгарский перец. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой, огурец – небольшими кубиками или тонкими кружками, болгарский перец – полосками. Для яркости добавьте 1 мелко нашинкованную зелень: укроп, петрушку или кинзу.
Приготовление заправки
- В миске взбейте 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку уксуса (лучше рисового), 1 ч. ложку меда или сахара, по желанию добавьте 1 зубчик измельченного чеснока.
- Добавьте 1 ст. ложку растительного масла и тщательно перемешайте.
- Если хотите чуть остроты, влейте немного красного перца или чили.
Сборка салата
Положите подготовленную фунчозу в глубокую миску. Добавьте нарезанные овощи и зелень. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте разве что ложкой или шпателем, чтобы не повреждать структуру овощей и фунчозы.
Советы для идеального салата
- Охлаждение блюда: перед подачей поставьте салат в холодильник на 15-20 минут. Так он станет более освежающим и вкусным.
- Добавки: по желанию можно добавить тонко нарезанный редис или вареное яйцо для дополнительной насыщенности.
- Подача: рекомендуйте подавать в глубоких бокалах или салатниках, украсив свежей зеленью или тонкими кружочками огурца.
Оставить комментарий