Как приготовить вкусный салат фунчоза с курицей своими руками

Выбор ингредиентов

Для приготовления насыщенного и сочного салата фунчоза с курицей потребуется:

• Фунчоза — 150 г, предварительно отварить в кипящей воде 5-7 минут, затем промыть холодной водой и дать хорошенько стечь
• Куриное филе — 300 г, можно запечь или отварить
• Огурцы — 2 шт., нарезать тонкими полосками
• Морковь — 1 средняя, натертая на крупной терке
• Зеленый лук — 3-4 пера, измельчить
• Кинза или петрушка — по вкусу, измельчить
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Уксус — 1 чайная ложка (по желанию)
• Чеснок — 2 зубчика, измельчить
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление

Подготовка курицы

Обжарьте куриное филе на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Посолите по вкусу. После остывания нарежьте на тонкие полоски.

Обработка фунчозы

Опустите фунчозу в кипящую воду на 5-7 минут, затем быстро промойте под холодной водой и хорошо отожмите. Это остановит процесс приготовления и избавит от лишней влаги.

Смешивание ингредиентов

1. Поместите в глубокую миску фунчозу, нарезанную курицу, огурцы, морковь и зелень.
2. Добавьте измельченный чеснок, соевый соус и растительное масло. Можно чуть отполировать уксусом для кислинки.
3. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все компоненты.

Подача

Подавайте салат сразу или оставьте настояться в холодильнике на 15-20 минут. Такой салат рекомендуется есть свежим, его вкус с каждым разом становится насыщеннее благодаря сочетанию ароматных ингредиентов.