Как приготовить картофельные гнезда с фаршем в духовке
Подготовка ингредиентов
Очистите 4-5 крупных картофелин от кожуры и натрите на крупной терке. Поместите натертую картошку в марлю или тонкую ткань и хорошо отожмите лишнюю жидкость. Вылейте картофельную массу в миску и добавьте 300 г нежирного фарша (говяжьего, свиного или куриного), 1 среднюю луковицу, мелко нарезанную, и 1-2 зубчика чеснока, выдавленных через пресс. Посолите и поперчите по вкусу. Также добавьте 1 яичный желток для сцепки.
Формирование гнезд
- Смочите руки водой или слегка присыпьте их мукой для удобства. Взяв немного картофельной массы, сформируйте из нее небольшое кольцо или чашу, уложив его на противень, застеленный бумагой для выпекания.
- В центр каждого гнезда аккуратно поместите 1-2 столовые ложки фарша.
- Обжмите края картофельного кольца, чтобы фарш был полностью закрыт, и придайте гнезду аккуратную форму.
Запекание и подача
Разогрейте духовку до 200°C. Смазывайте гнезда небольшим количеством растительного масла. Выпекайте примерно 35-40 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим, а фарш полностью не прожарится.
Перед подачей можно украсить свежей зеленью и подать с любимым соусом или сметаной.
Оставить комментарий