Как приготовить куриные голени с картошкой в духовке

Перед запеканием подготовьте ингредиенты. Для этого возьмите 4-6 куриных голеней, примерно по 200-250 г каждая. Очистите 4-5 средних картофелин, разрезайте их на крупные куски. Измерьте 3-4 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку паприки, 1 чайную ложку сушеного розмарина, соль и перец по вкусу.

Подготовка продуктов

1. Приправьте куриные голени: натрите их солью, перцем, паприкой и розмарином. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
2. Картофель: хорошо промойте под водой, удалите лишнюю влагу и нарежьте крупными кусками.
3. Обжарка: в отдельной миске смешайте картофель с оливковым маслом, посолите по вкусу и добавьте любимые специи.

Запекание

Разогрейте духовку до температуры 200°C. На противень застелите пергамент или смажьте его маслом.

1. Выкладывание ингредиентов: разместите куриные голени и картофель так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Между кусками оставьте немного пространства для равномерной запекания.
2. Температура и время: поставьте противень в духовку и запекайте примерно 40-45 минут. За 10 минут до конца посмотрите, не подгорели ли голени, при необходимости накройте фольгой или увеличьте температуру.
3. Проверка готовности: куриное мясо должно отделяться легко, а картофель – быть мягким и золотистым.

Советы и дополнительные рекомендации

• Добавьте чеснок: нарежьте 3-4 зубчика и положите их вместе с мясом или картофелем для более насыщенного аромата.
• Используйте маринад: на ночь замаринуйте куриные голени в йогурте или соевом соусе с пряными травами для мягкости и яркого вкуса.
• Подача: украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте с легким салатом или свежими овощами.