Как приготовить вкусное и полезное тофу просто и быстро
Начинайте с выбора мягкого или плотного тофу в зависимости от желаемой текстуры. Жесткий тофу подойдет для жарки, а мягкий – для салатов и запеканок. Важно перед приготовлением хорошо его промыть и обсушить полотенцем, чтобы убрать излишнюю влагу и добиться хрустящей корочки при жарке.
Подготовка и маринад
Нарежьте тофу кубиками или пластинами – форма зависит от блюда. Для лучшего вкуса и текстуры замаринурайте его минимум на 15 минут. Для маринада используйте:
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Лимонный сок или уксус – 1 ст. л.
- Мед или сироп агавы – 1 ч. л. (по желанию)
- Обжаренный чеснок и имбирь – по вкусу
- Кунжутное масло – 1 ч. л. для насыщенности
Погрузите куски в маринад, встряхните и оставьте. Это придаст тофу аромат и добавит вкуса.
Быстрый способ жарки
- Обваляйте куски в рисовой или кукурузной муке для получения румяной корочки.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- Обжарьте
- Подавайте
Полезные советы
Чтобы повысить насыщенность блюда, добавьте свежие овощи: болгарский перец, broccoli, морковь или шпинат. Жарьте их вместе с тофу или приготовьте на пару. Для более яркого вкуса посыпьте сверху семенами кунжута или зеленью.
Блюда за 15 минут
- Тофу с овощами и соевым соусом
- Тёплый салат с тофу и кунжутным соусом
- Роллы с тофу, овощами и специями
Используйте эти быстрые приемы, чтобы каждая трапеза приносила удовольствие и питательную ценность без долгой подготовки. Так вы получите вкусное, насыщенное полезными веществами блюдо за минимальные сроки.
