Как приготовить вкусное и полезное тофу просто и быстро

Начинайте с выбора мягкого или плотного тофу в зависимости от желаемой текстуры. Жесткий тофу подойдет для жарки, а мягкий – для салатов и запеканок. Важно перед приготовлением хорошо его промыть и обсушить полотенцем, чтобы убрать излишнюю влагу и добиться хрустящей корочки при жарке.

Подготовка и маринад

Нарежьте тофу кубиками или пластинами – форма зависит от блюда. Для лучшего вкуса и текстуры замаринурайте его минимум на 15 минут. Для маринада используйте:

• Соевый соус – 2 ст. л.
• Лимонный сок или уксус – 1 ст. л.
• Мед или сироп агавы – 1 ч. л. (по желанию)
• Обжаренный чеснок и имбирь – по вкусу
• Кунжутное масло – 1 ч. л. для насыщенности

Погрузите куски в маринад, встряхните и оставьте. Это придаст тофу аромат и добавит вкуса.

Быстрый способ жарки

1. Обваляйте куски в рисовой или кукурузной муке для получения румяной корочки.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
3. Обжарьте
4. Подавайте

Полезные советы

Чтобы повысить насыщенность блюда, добавьте свежие овощи: болгарский перец, broccoli, морковь или шпинат. Жарьте их вместе с тофу или приготовьте на пару. Для более яркого вкуса посыпьте сверху семенами кунжута или зеленью.

Блюда за 15 минут

• Тофу с овощами и соевым соусом
• Тёплый салат с тофу и кунжутным соусом
• Роллы с тофу, овощами и специями

Используйте эти быстрые приемы, чтобы каждая трапеза приносила удовольствие и питательную ценность без долгой подготовки. Так вы получите вкусное, насыщенное полезными веществами блюдо за минимальные сроки.