Как выращивать цветную капусту брокколи и чем она отличается
Практические советы по выращиванию брокколи и цветной капусты
Чтобы добиться хороших урожаев, высаживайте рассаду в подготовленную почву с хорошим дренажем и уровнем pH около 6,0-7,0. Перед посевом закалите рассаду, выставляя ее на свежий воздух на 1-2 часа в течение нескольких дней. Высаживайте растения на расстоянии 30-40 см друг от друга, чтобы обеспечить им достаточную циркуляцию воздуха. Регулярно поливайте, особенно в периоды сухой погоды, и подкормите комплексными удобрениями по мере роста.
Особенности ухода за брокколи
- Температура: оптимально 18-25°C, при более низких или высоких температурах формирование кочан может замедлиться или остановиться.
- Полив: обеспечивает равномерную влажность, избегая пересыхания и застоя влаги.
- Профилактика болезней: следите за признаками гнили или заболеваний, используйте медьсодержащие препараты и убирайте поврежденные листья.
Отличия между брокколи и цветной капустой
Основное различие заключается в структуре и цвете головки. Брокколи обладает крупными зелеными соцветиями, собираемыми в плотные кочаны или короны. Цветная капуста в основном имеет белую головку, хотя встречаются сорта с фиолетовым, желтым или зеленым оттенком. Вкусовые отличия выражаются в более свежем и немного горьковатом вкусе брокколи по сравнению с мягкой и нейтральной цветной капустой.
Различия в выращивании
- Температурный режим: брокколи лучше переносит холод и растет при 16-22°C, а цветная капуста требует немного более теплых условий.
- Требования к питанию: цветная капуста чувствительнее к переизбытку азота, что может привести к утолщению стеблей, тогда как брокколи менее требовательна к составу подкормки.
- Борьба с вредителями: у обеих культур одинаково уязвимы к капустной белянке и тле, но у цветной капусты выражен больший риск гнили, особенно на белых головках.
