Паста с томатным соусом простое и вкусное блюдо
Выберите качественные ингредиенты и подготовьте всё заранее
Для приготовления пасты с томатным соусом используйте свежие спелые помидоры или качественную консервированную помидорную пасту. Перед началом убедитесь, что у вас есть сухая паста (лучше всего спагетти или пенне), оливковое масло, чеснок, лук, свежая зелень и специи. Все ингредиенты нарежьте и подготовьте заранее, чтобы процесс приготовления прошел быстро и удобно.
Приготовление соуса: шаг за шагом
- Обжарьте лук и чеснок: на разогретой сковороде с оливковым маслом пассируйте мелко нарезанный лук 3–4 минуты, добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1 минуту. Не допускайте подгорания, чтобы сохранить приятный аромат.
- Добавьте помидоры: если используете свежие помидоры, ошпарьте их кипятком, очистите от шкурки и мелко нарежьте. Вылейте помидоры в сковороду, добавьте щепотку соли, перца и любимых специй (например, базилик или орегано). Тушите 10–15 минут, пока соус немного не загустеет.
- Можно использовать готовую пасту или сделать соус более насыщенным, добавляя немного томатной пасты или сахара для балансировки кислотности. После закипания снимите с огня и оставьте на время.
Приготовление пасты и её подача
Отварите макароны в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Готовые пасту быстро откиньте на дуршлаг и смешайте с готовым соусом. Добавьте свежую зелень и перемешайте, чтобы ароматы хорошо смешались.
Советы для идеальной пасты
- Используйте много воды: на 100 г пасты берите минимум 1 литр воды, чтобы она сварилась равномерно.
- Посолите воду: добавляйте соль прямо в кипящую воду – это даст пасте яркий вкус.
- Не переварите пасту: лучше снять её чуть раньше, чем указано на упаковке, и дать ей немного досолиться в соусе после варки.
- Подавайте с сыром: натрите немного пармезана или другого твёрдого сыра прямо перед подачей.
Заключение
Паста с томатным соусом быстро готовится, при этом получается насыщенной и ароматной. Экспериментируйте с добавками – свежими травами, овощами или морепродуктами – чтобы разнообразить вкус. Такое блюдо станет основой домашнего меню и подходящим решением для любого дня.
