Пошаговая инструкция приготовления блинов на воде без яиц

Следуйте этим простым шагам для приготовления вкусных блинов без яиц, которые подойдут для веганов и тех, кто избегает яиц по другим причинам. Используйте только свежие продукты и воспринимайте этот процесс как возможность экспериментировать с тестом.

Ингредиенты

• 1 стакан пшеничной муки
• 1 стакан воды
• 1 столовая ложка растительного масла
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка сахара (по желанию)
• ½ чайной ложки соды или разрыхлителя теста

Инструкция по приготовлению

1. Подготовка ингредиентов

Измерьте муку и просейте ее в глубокую емкость. Это обеспечит мягкую текстуру блинов и устранит комки. В отдельной емкости соедините воду, масло, соль и сахар, тщательно перемешайте до растворения.

2. Замешивание теста

Постепенно введите жидкую смесь в муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Используйте венчик или вилку. Когда тесто станет однородным, добавьте соду или разрыхлитель и тщательно перемешайте.

3. Отдых теста

Дайте тесту постоять 10–15 минут. За это время соду полностью активируется, и тесто станет немного гуще, что поможет блинам лучше пропекаться.

4. Выпечка блинов

1. Разогрейте сковороду на среднем огне. Не нужно добавлять много масла, достаточно чуть смазать поверхность тонким слоем.
2. Выливайте порции теста, распределяя его по поверхности ровным слоем. Размер блина зависит от ваших предпочтений.
3. Ждите 1–2 минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки и края начнут легко отделяться от сковороды.
4. Переверните блин и обжаривайте еще примерно минуту до золотистого цвета.

5. Подача

Готовые блины можно подавать с различными начинками и соусами: вареньем, мёдом, свежими ягодами или сахаром.