Как приготовить минтай в фольге в духовке просто и быстро

Подготовка рыбы

Размораживаете минтай, промываете и высушиваете бумажным полотенцем. Нарезаете порции толщиной около 3-4 сантиметров. Посыпаете солью и перцем по вкусу, добавляете немного лимонного сока или укропа для аромата.

Подготовка фольги и ингредиентов

• Разрезаете лист особо большой, чтобы можно было плотно завернуть рыбу.
• На поверхность фольги выкладываете лист пищевой бумаги или немного растопленного масла для предотвращения прилипания.

Процесс приготовления

1. На центр фольги кладете рыбу, сверху выкладываете кусочек сливочного масла или сбрызгиваете маслом.
2. Добавляете нарезанный кружками лимон или лайм, свежие зелень, чеснок, по желанию – овощи (например, морковь или болгарский перец).
3. Заворачиваете фольгу плотно, избегая зазоров, чтобы соки не вытекали.
4. Разогреваете духовку до 180°C. Запекаете минтай в фольге 20-25 минут.

Подача и советы

Достаете рыбу из духовки, остужаете немного и аккуратно развертываете фольгу. Подаете с свежими овощами или гарниром. Старайтесь не пересушивать – если рыба кажется тонкой, время запекания сокращаете.