Как приготовить вкусный домашний тортик пошаговая инструкция

Для начала подготовьте все ингредиенты. Вам понадобятся: 3 яйца, 200 г сахара, 200 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 г сливочного масла, 150 г сливочного сыра или сметаны, 100 г сахара для крема, свежие ягоды или фрукты для украшения.

Приготовление бисквита

1. Взбейте яйца с сахаром. Поместите яйца и сахар в миску и взбивайте миксером 5–7 минут, пока смесь не станет пышной и светлой.
2. Просейте муку с разрыхлителем. Перемешайте их и аккуратно добавьте в яичную смесь, слегка перемешивая лопаткой или ложкой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.
3. Вылейте тесто в подготовленную форму. Застелите дно пергаментом, а боковые стороны смажьте маслом. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 25–30 минут.
4. Проверьте готовность бисквита. Вставьте зубочистку в центр – она должна выйти сухой. Остудите бисквит в форме 10 минут, затем выньте и полностью остудите.

Приготовление крема и сборка торта

1. Приготовьте крем. Взбейте сливочный сыр или сметану с сахаром до однородной консистенции.
2. Разрежьте бисквит на 2 или 3 коржа, depending on desired thickness. Намажьте каждый слой кремом, дополнительно можно вставить ягоды или фрукты.
3. Соедините коржи. По всей поверхности торта нанесите оставшийся крем, равномерно распределяя его лопаткой.

Украшение и финальные штрихи

• Украсьте поверхность ягодами, фруктами или мелко нарезанными орехами по желанию.
• Поставьте торт в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он пропитался и затвердел.
• Подавайте тортик охлажденным, нарезанным на порционные куски.