Как приготовить вкусные роллы филадельфия дома быстро и просто

Подготовка ингредиентов

Для начала поставьте на плите рис для суши и дождитесь его готовности. Используйте специальный короткозернистый рис и промойте его под холодной водой до прозрачности. После варки промойте рис теплой водой и оставьте остужаться. В это время подготовьте начинки: свежий авокадо нарежьте тонкими ломтиками, творожный сыр – мягкий, огурец – тонкие полоски, а лосось – тонко нарезайте или используйте копчёное.

Приготовление риса и сборка роллов

1. Расстелите на столе циновку для роллов и положите на неё лист нори.
2. Равномерно распределите тонкий слой риса по поверхности нори, оставляя примерно 2 см сверху без риса для легкой фиксации.
3. Выложите начинку из огурца, авокадо и лосося в центральную часть риса.
4. Аккуратно сверните ролл с помощью циновки, начиная с нижнего края, плотно прижимая его

.

5. Обмотайте ролл пленкой для пищи и оставьте минут на 10, чтобы он немного стабилизировался.
6. Нарежьте ролл острым ножом на куски по 2-3 см, предварительно смочив нож водой, чтобы избежать прилипания.

Обжарка и подача

Изготовленные роллы можно подать сразу или немного обжарить на сковороде с каплей масла для хрустящей корочки. В качестве соусов отлично подойдут соевый, крем-сыр или унаги. Украсьте блюдо зеленью или кунжутом для яркого вкуса и презентабельного вида.

Полезные советы

• Используйте свежий лосось или копченый, чтобы добиться насыщенного вкуса.
• Не зажимайте роллы слишком сильно при формировании – иначе внутри могут возникнуть пустоты.
• Перед нарезкой окунайте нож в воду для ровных срезов и компактных кусочков.