Как приготовить домашнее мороженое из молока пошаговая инструкция

Необходимые ингредиенты

• 2 стакана молока – выбирайте цельное, чтобы мороженое получилось более насыщенным
• 1 стакан сливок – для более кремовой структуры
• 0,5 стакана сахара – по вкусу
• 1 чайная ложка ванильного экстракта – при желании добавьте аромат

Подготовка ингредиентов

В миске соедините молоко и сливки, тщательно перемешайте. Добавьте сахар и ванильный экстракт, продолжайте мешать до полного растворения сахара. Если хотите, экспериментируйте с добавками: кусочками шоколада, ягодами или фруктами.

Процесс замораживания

1. Охладите смесь: поставьте полученную жидкость в холодильник минимум на 30 минут для более быстрого и однородного замораживания.
2. Перелейте в емкость: подготовьте металлическую или пластиковую форму с крышкой. Вылейте охлажденную смесь и закройте крышкой.
3. Замораживайте несколько часов: ставьте в морозильник минимум на 4 часа. Кажй день первые 2 часа перемешивайте мороженое венчиком или вилкой, чтобы разрыхлить кристаллы льда и получить мягкую текстуру.

Готовность и подача

Домашнее мороженое готово, когда оно станет плотным, но мягким. Перед подачей дайте ему постоять 5–10 минут при комнатной температуре. При желании украсьте свежими ягодами, мятой или соусом.