Как приготовить вкусный ролл с домашними ингредиентами

Подготовка ингредиентов

Для начала нужно выбрать свежие продукты. Возьмите качественный лосось или тунец, свежие овощи – огурец, авокадо, морковь и зелень. Не забудьте о рисе. Для роллов подойдет короткозерный или среднезерный рис, который нужно хорошенько промыть до прозрачности воды.

Приготовление риса

1. Вскипятите воду, добавьте рис и варите под крышкой на среднем огне около 10 минут до готовности.
2. После того, как рис сварится, дайте ему немного остыть.
3. В миске смешайте 2 столовые ложки рисового уксуса, 1 чайную ложку сахара и щепотку соли. Пот с этой смесью полейте рис и аккуратно перемешайте, чтобы он остался рассыпчатым.

Подготовка начинки и сборка ролла

Приготовьте тонкие ломтики рыбы, нарежьте овощи полосками, чтобы было удобно заворачивать. Рабочую поверхность застелите пищевой пленкой или бамбуковой циновкой для роллов.

На центр листа нори распределите равномерно рис, оставляя 2-3 см по краю. Затем выложите по центру полоски начинки – рыбу и овощи.

Поместите циновку под нори и аккуратно сверните ролл, плотно надавливая, чтобы он сохранил форму.

Советы по оформлению

• Нарежьте ролл острым ножом на куски толщиной около 2 см.
• Подавайте с соевым соусом, японским хреном и имбирем.
• Можно украсить роллы тонкими ломтиками лайма или зеленью для яркости.