Как приготовить запеканку из фарша и картошки в духовке

Начинайте с подготовки ингредиентов: очистите 1 кг картофеля и нарежьте его тонкими кружками примерно по 0,5 см. Обжарьте 500 г мясного фарша на сковороде с добавлением луковицы и специями до готовности. В миске смешайте фарш, соль, перец и любимые приправы.

Поэтапное приготовление

1. Выложите на дно формы для запекания слой из картофельных кружков. Посолите и немного поперчите.
2. Распределите на картофель фарш тонким равномерным слоем.
3. Повторите слои, пока не закончатся продукты, завершите слоем из картофеля.
4. Залейте верхний слой 200 мл сливок или сыворотки, предварительно посолив и приправив по вкусу.
5. Посыпьте сверху немного натертого сыра для аппетитной корочки и более насыщенного вкуса.

Запекание

Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму в нее и готовьте 40-50 минут, пока картофель не станет мягким, а верх не зарумянится. Для проверки проткните запеканку ножом – он должен легко проходить через слой картофеля.

Полезные советы

• Используйте молодую картошку – она быстрее приготовится и даст более мягкий вкус.
• Добавьте в фарш измельчённый чеснок или зелень для ароматности.
• Перед выемкой дайте запеканке немного остыть – так она лучше сохранит форму.
• Можете экспериментировать с добавлением грибов, моркови или других овощей в слой фарша.