Капустный салат по-домашнему рецепт как в столовой

31.07.2025 | Категория: Полезный материал

Чтобы приготовить вкусный капустный салат, который по вкусу напоминает блюдо столовой, следуйте проверенной рецептуре и используйте свежие продукты. Такой салат отлично подойдет как к мясным, так и к рыбным блюдам, а также станет самостоятельным вариантом легкого обеда или ужина.

Ингредиенты

  • Капуста белокачанная – 500 г
  • Морковь свежая – 1 средняя штучка
  • Лук репчатый – 1 средняя головка
  • Растительное масло – 3 столовые ложки
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Уксус 9% – 1 столовая ложка
  • Сахар – 0,5 чайной ложки

Подготовка продуктов

  1. Капусту нашинкуйте тонкими полосками и тщательно промойте.
  2. Морковь натрите на терке с крупными отверстиями.
  3. Лук нарежьте мелкими кубиками или полукольцами.
  4. Яйца сварите вкрутую, охладите и нарежьте кубиками или натрите на терке.

Приготовление

Смешайте капусту, морковь и лук в глубокой миске. В отдельной емкости подготовьте заправку: смешайте масло, уксус, сахар и соль. Полейте салат и тщательно перемешайте. Добавьте яйца и аккуратно перемешайте еще раз. Дайте салату настояться 10-15 минут перед подачей – это поможет раскрыть вкус и сделать салат более мягким и сочным.

Полезные советы

  • Для более насыщенного вкуса используйте немного лимонного сока вместо уксуса.
  • Чтобы капуста была мягче, можно слегка отбить ее мясным молоточком или оставить в соли на 15 минут, затем промыть и отжать.
  • Рекомендуется использовать исключительно свежие ингредиенты – это значительно улучшит вкус.

Подача

Готовый салат выкладывайте в сервировочную посуду или подавайте порциями прямо из миски. Такой салат хорошо сочетается с жареным мясом, котлетами или картофельным пюре.

Оставить комментарий

Текст сообщения:

Имя:

E-mail: