Как приготовить картошку с мясом на сковороде быстро и вкусно
Чтобы добиться насыщенного вкуса и сочной текстуры, рекомендуется использовать мягкое мясо и молодую картошку. Начинайте с подготовки продуктов: очистите картофель и нарежьте его средними кусками, примерно по 1-1,5 см. Мясо выберите нежирное, например, свинину или говядину без жил и крупных костей, и нарежьте кубиками по 2-3 см.
Пошаговый процесс
-
Обжарка мяса: Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте мясо до золотистой корочки на среднем огне, пока не появится аппетитная корка, примерно 7-10 минут. Посолите и добавьте любимые специи – паприку, черный перец, чесночный порошок.
-
Добавление картофеля: Переложите мясо на тарелку. В ту же сковороду ложкой добавьте немного масла, выложите картофель и жарьте на среднем огне около 10 минут, помешивая каждые 2-3 минуты, чтобы он равномерно подрумянился.
-
Соединение продуктов и тушение: Верните мясо в сковороду к картошке, залейте небольшим количеством воды или бульона (около половины стакана), накройте крышкой и протушите 10-15 минут на слабом огне. За это время картофель станет мягким, а мясо приобретет насыщенный вкус.
Советы для удачного результата
- Мясо: выбирайте куски без жил и лишнего жира – так блюдо получится нежнее.
- Картофель: лучше использовать молодую или заранее размороженную, она быстрее приготовится и сохранит структуру.
- Специи: добавляйте лавровый лист и чеснок во время тушения для более яркого аромата.
- Подавать: украсьте готовое блюдо свежей зеленью и подавайте с небольшим количеством сметаны или любимым соусом.
